বাণিজ্যিক এবং শিল্প ক্রমাগত চকোলেট টেম্পারিং মেশিন
আমাদের কাছে তিন ধরনের চকলেট টেম্পারিং মেশিন রয়েছে, যা চকোলেট মেল্টিং মেশিন নামেও পরিচিত।
একটি হল হুইল টাইপ চকোলেট টেম্পারিং মেশিন, এটি ছোট চকলেট এনরবিং মেশিন এবং কুলিং টানেলের সাথে সংযোগ করতে পারে। সাধারণত বাণিজ্যিক দোকানে বা ছোট-বড় কারখানায় ব্যবহৃত হয়।
আরেকটি হল কুলিং ফাংশন সহ ব্যাচ টাইপ চকোলেট টেম্পারিং মেশিন।
তৃতীয়টি ক্রমাগত চকোলেট টেম্পারিং মেশিন। এটি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চকলেট উত্পাদন লাইনের সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে, শ্রম বাঁচাতে পারে।
প্রথম প্রকার: কুলিং ফাংশন ছাড়াই হুইল টাইপ চকোলেট টেম্পারিং মেশিন
সেরা দাম সহ বিক্রয় সরবরাহকারীর জন্য গরম বিক্রি স্বয়ংক্রিয় চকোলেট টেম্পারিং মেশিন। বেলজিয়াম Prefamac ব্র্যান্ড থেকে রেফারেন্স সহ আমাদের কোম্পানি দ্বারা সরঞ্জাম উন্নত করা হয়.
এই ধরনের টেম্পারিং মেশিন চকোলেট এনরবিং মেশিন এবং কুলিং টানেলের সাথে কাজ করতে পারে এবং এটি ছাঁচ ভাইব্রেটরের সাথে কাজ করতে পারে।
সম্পূর্ণরূপে স্টেইনলেস স্টীল খাদ্য গ্রেড উপাদান গৃহীত, ডেল্টা ব্র্যান্ড তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ সংবেদনশীলতা এবং তাপমাত্রা সংরক্ষণ দক্ষতা নিশ্চিত করে, যাতে আমাদের প্রকৃত তাপমাত্রা আপনার সেটিং তাপমাত্রা থেকে সর্বোচ্চ 1 ডিগ্রী পার্থক্য থাকবে।
আপনি সহজেই তাপমাত্রা এবং ঘূর্ণমান চাকার গতি সামঞ্জস্য করতে পারেন।
প্রযুক্তিগত পরামিতি:
| মডেল | ক্ষমতা | শক্তি | ওজন | মাত্রা |
| YC-QT08 | 8 কেজি | 600W | 30 কেজি | 435*510*480mm |
| YC-QT15 | 15 কেজি | 800W | 40 কেজি | 560*600*590mm |
| YC-QT30 | 30 কেজি | 1300W | 120 কেজি | 900*670*1230 মিমি |
| YC-QT60 | 60 কেজি | 1800W | 140 কেজি | 1130*750*1300 মিমি |
মেশিন:
দ্বিতীয় প্রকার: কুলিং ফাংশন সহ ব্যাচ টাইপ চকোলেট টেম্পারিং মেশিন
এই চকোলেট মেশিনে হিটিং ফাংশন এবং কুলিং টানেল রয়েছে এবং এটি আমাদের মেশিনের টাচ স্ক্রিনে আপনার সেটিং ডেটা অনুযায়ী স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারে।
এই মেশিনের একটি ভাল টেম্পারিং বক্ররেখা থাকবে, যেমন এটিকে 45-50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং তারপরে 27-29 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন, শেষ চকলেটকে 30-32 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটু গরম করুন। বিভিন্ন চকলেটের আলাদা সেটিং টেম্পারিং কার্ভ থাকবে।
*মাত্র 15-20 মিনিটে প্রতিটি ব্যাচের 6-60 কেজি চকোলেট টেম্পার করুন
* সহজ অপারেশনের জন্য টাচ স্ক্রিন কন্ট্রোল প্যানেল
* কমপ্যাক্ট আকার
*অপসারণযোগ্য স্ক্রু পাম্প
*স্ক্রু পাম্প গতি নিয়মিত
*মিক্সার গতি নিয়মিত
*ফুট প্যাডেল ডোজ, স্বয়ংক্রিয় ডোজ
*ডিপোজিটিং প্লেট, ভাইব্রেটর, এনরোবার ঐচ্ছিক
প্রযুক্তিগত পরামিতি:
| ক্ষমতা | YC-T6 | YC-T12 | YC-TP25 | YC-TP40 | YC-T60 | YCTP100 |
| উৎপাদনশীলতা | 6L 18kg/H | 12L 36kg/H | 25L 75KG/H | 40L 120kg/H | 60L 180kg/H | 100L 200KG/H |
| মোট শক্তি | 1.6 কিলোওয়াট | 2.2 কিলোওয়াট | 4.5KW | 5 কিলোওয়াট | 3 কিলোওয়াট | ৬.৫ কিলোওয়াট |
| প্যাকেজের ওজন | 75 কেজি | 100 কেজি | 245 কেজি | 330 কেজি | 120 কেজি | 430 কেজি |
| মেশিনের আকার (L*W*H) | 610*545*730 মিমি | 610*580*750 মিমি | 1060*840*1780 মিমি | 1210*980*1880 মিমি | 945*845*1330 মিমি | 1600*770*1100 মিমি |
মেশিন:
তৃতীয় প্রকার: ক্রমাগত চকোলেট টেম্পারিং মেশিন
এটি প্রাকৃতিক কোকো মাখন এবং কোকো মাখন সমতুল্য (CBE) চকলেট উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম। এই সিরিজটি বিভিন্ন তাপমাত্রায় চকলেট পেস্ট ক্রিস্টাল গঠনের নিয়ম অনুসারে একটি বিশেষ টেম্পারিং পদ্ধতি সেট করে যাতে প্রতিটি উত্পাদন প্রক্রিয়াতে প্রয়োজনীয় চকলেট পেস্ট তাপমাত্রা কঠোরভাবে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এই পদ্ধতিটি শক্তিশালী গন্ধ, মসৃণ স্বাদ, ভাল ফিনিশিং এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ চকলেটের গুণমান নিশ্চিত করে।
এই মেশিনের একটি ভাল টেম্পারিং বক্ররেখা থাকবে, যেমন এটিকে 45-50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং তারপরে 27-29 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন, শেষ চকলেটকে 30-32 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটু গরম করুন। বিভিন্ন চকলেটের আলাদা সেটিং টেম্পারিং কার্ভ থাকবে।
প্রযুক্তিগত পরামিতি:
| মডেল প্রযুক্তিগত পরামিতি | QT100 | QT250 | QT500 | QT1000 | QT2000 |
| উৎপাদন ক্ষমতা (কেজি/ঘন্টা) | 100 | 250 | 500 | 1000 | 2000 |
| পুরো মেশিন পাওয়ার (কিলোওয়াট) | 6.5 | 8.3 | 10.57 | 15 | 18.5 |
| মেশিনের ওজন (কেজি) | 390 | 580 | 880 | 1200 | 1500 |
| বাইরের মাত্রা (মিমি) | 1000*600*1650 | 1100×800×1900 | 1200×1000×1900 | 1400×1200×1900 | 1700*1300*2500 |
মেশিন:
