আপনার যদি মিষ্টি দাঁত থাকে এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করার দক্ষতা থাকে, কআঠালো ক্যান্ডি তৈরির মেশিনআপনার রন্ধনসম্পর্কীয় অস্ত্রাগার একটি চমত্কার সংযোজন হতে পারে. আপনার নিজস্ব আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করা আপনাকে উপাদান এবং স্বাদগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, যার ফলে কাস্টমাইজড, মুখের জল খাওয়ানোর ট্রিটস যা পরিবার এবং বন্ধুরা উপভোগ করতে পারে। কিন্তু আপনি ঠিক কিভাবে একটি আঠালো ক্যান্ডি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করবেন? এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য মূল পদক্ষেপ এবং টিপস হাইলাইট করে প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে আপনাকে গাইড করব।
ধাপ 1: আপনার উপাদান এবং সরঞ্জাম সংগ্রহ করুন
আঠা তৈরির প্রক্রিয়ায় ডুব দেওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান এবং সরঞ্জাম সহজেই উপলব্ধ রয়েছে। আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে একটি তালিকা রয়েছে:
1. আঠালো ক্যান্ডি মেকিং কিট: একটি আঠালো ক্যান্ডি মেকার কিনুন, যাতে সাধারণত একটি হিটিং বেস, সিলিকন মোল্ড এবং সহজে ভর্তির জন্য ড্রপার থাকে।
2. জেলটিন: উচ্চ মানের অস্বাদযুক্ত জেলটিনে বিনিয়োগ করুন যা আপনার মাড়িকে পছন্দসই টেক্সচার প্রদান করবে। স্বাদযুক্ত জেলটিন ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি আপনার নির্বাচিত স্বাদের স্বাদকে অপ্রতিরোধ্য করতে পারে।
3. স্বাদযুক্ত নির্যাস: আপনার পছন্দের স্বাদগুলি বেছে নিন, যেমন স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কমলা, বা লেবুর নির্যাস, আপনার আঠাকে সুস্বাদু স্বাদের সাথে মিশ্রিত করতে।
4. সুইটনার: আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি হয় দানাদার চিনি, মধু, বা স্টেভিয়ার মত বিকল্প মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
5. ফুড কালারিং: আপনি যদি আপনার আঠালো ক্যান্ডিতে প্রাণবন্ততার ছোঁয়া যোগ করতে চান তবে খাবারের রঙ ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। জেল ফুড কালারিং সবচেয়ে ভালো কাজ করে কারণ এটি মিশ্রণের ধারাবাহিকতা পরিবর্তন করবে না।
6. সাইট্রিক অ্যাসিড: এই উপাদানটি ঐচ্ছিক কিন্তু যদি ইচ্ছা হয় আপনার গামিগুলিতে একটি ট্যাঞ্জি স্বাদ যোগ করতে পারে।
7. মিক্সিং বোল: একটি তাপ-প্রতিরোধী মিশ্রণ বাটি বেছে নিন যা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
8. হুইস্ক বা চামচ: আপনার উপাদানগুলিকে মসৃণভাবে মিশ্রিত করতে একটি হুইস্ক বা একটি চামচ ব্যবহার করুন।
9. কাপ এবং চামচ পরিমাপ: উপযুক্ত পরিমাপ সরঞ্জাম থাকার দ্বারা নির্ভুলতা নিশ্চিত করুন।
10. নন-স্টিক স্প্রে বা ভেজিটেবল অয়েল: লেগে থাকা রোধ করতে, আপনার সিলিকন মোল্ডগুলি নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে স্প্রে করার কথা বিবেচনা করুন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
ধাপ 2: উপকরণ প্রস্তুত করুন
চালু করার আগে আপনারআঠালো ক্যান্ডি তৈরির মেশিনআপনার উপাদান সঠিকভাবে প্রস্তুত করা অপরিহার্য। এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
1. মিক্সিং বাটিতে আপনার পছন্দসই পরিমাণে স্বাদহীন জেলটিন পরিমাপ করুন। আঠালো ক্যান্ডির একটি সাধারণ ব্যাচের জন্য, 4টি খাম (বা প্রায় 3 টেবিল চামচ) জেলটিন সাধারণত যথেষ্ট।
2. জেলটিন পাউডারে 1/3 কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে এবং প্রস্ফুটিত হতে দিন। সমস্ত জেলটিন জল শুষে নিয়েছে তা নিশ্চিত করতে আলতোভাবে নাড়ুন।
3. একটি সসপ্যানে, 1/3 কাপ জল, আপনার বেছে নেওয়া মিষ্টি এবং এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড (যদি ইচ্ছা হয়) একত্রিত করুন। মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না মিষ্টি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। আঠা রোধ করতে মাঝে মাঝে নাড়ুন।
4. মিক্সিং বাটিতে জেলটিন মিশ্রণে উত্তপ্ত মিশ্রণটি ঢেলে দিন। জেলটিন সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন বা নাড়ুন।
ধাপ 3: কাস্টমাইজ করুন এবং আপনার আঠালো ক্যান্ডি মিশ্রণের স্বাদ নিন
আপনার বেস মিশ্রণটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি স্বাদ এবং রঙের সাথে মিশ্রিত করার সময়। আপনার সৃজনশীলতা প্রকাশ করার এবং বিভিন্ন সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা করার স্বাধীনতা রয়েছে। আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:
1. মিক্সিং বাটিতে আপনার পছন্দের স্বাদযুক্ত নির্যাস যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং মিশ্রণের স্বাদ নিন যাতে এটি স্বাদের পছন্দসই তীব্রতা রয়েছে। প্রয়োজনে সামঞ্জস্য করুন।
2. আপনি যদি খাবারের রঙ যোগ করতে চান তবে একবারে এক ফোঁটা করুন, পছন্দসই রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন। মনে রাখবেন যে একটু দীর্ঘ পথ যায়.
3. অতিরিক্ত ট্যাঞ্জি কিকের জন্য, আপনার মিশ্রণে অল্প পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। এক চিমটি দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে স্বাদ অনুযায়ী বাড়ান।
ধাপ 4: আঠালো ক্যান্ডি তৈরি শুরু করুন
এখন আপনার কাস্টমাইজড আঠা মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়েছে, এটি আপনার আঠালো ক্যান্ডি ঢালাই শুরু করার সময়। এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:
1. প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুযায়ী আপনার আঠালো ক্যান্ডি প্রস্তুতকারককে প্রিহিট করুন। এটি সাধারণত গরম করার বেসে প্লাগ করা এবং এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য গরম করার অনুমতি দেয়।
2. নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে সিলিকন মোল্ডগুলি হালকাভাবে স্প্রে করুন বা অল্প পরিমাণ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
3. আপনার আঠালো ক্যান্ডি মেকার কিটে দেওয়া ড্রপার ব্যবহার করে, সিলিকন ছাঁচের প্রতিটি গহ্বরকে আঠার মিশ্রণ দিয়ে সাবধানে পূরণ করুন। কোনো ছিটকে পড়া বা ওভারফ্লো ছাড়াই সুনির্দিষ্ট ভরাট নিশ্চিত করতে আপনার সময় নিন।
4. সমস্ত গহ্বর ভরাট হয়ে গেলে, কাউন্টারটপের ছাঁচগুলিকে আলতোভাবে আলতো চাপুন যাতে কোনও বায়ু বুদবুদ বের হয়। এটি মসৃণ এবং ত্রুটিহীন আঠালো ক্যান্ডি অর্জনে সহায়তা করে।
5. আঠালো ক্যান্ডিগুলিকে কমপক্ষে 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সেট করতে দিন। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য আপনি এগুলিকে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
ধাপ 5: আনমোল্ড এবং উপভোগ করুন!
চূড়ান্ত পদক্ষেপ হল সিলিকন ছাঁচ থেকে আপনার আঠালো ক্যান্ডিগুলিকে আনমল্ড করা এবং তাদের চিবানো ভালতায় লিপ্ত হওয়া। এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
1. সিলিকনের ছাঁচগুলিকে একটি পরিষ্কার সমতল পৃষ্ঠে বা একটি বেকিং শীটে সাবধানে ফ্লিপ করুন৷
2. আলতোভাবে ছাঁচগুলিকে ফ্লেক্স করুন বা আঠালো ক্যান্ডিগুলি ছেড়ে দেওয়ার জন্য গহ্বরগুলিতে হালকা চাপ প্রয়োগ করুন। তাদের ভাঙ্গা বা বিকৃত এড়াতে অতিরিক্ত সতর্ক থাকুন।
3. একবার সমস্ত আঠালো ক্যান্ডি আনমোল্ড হয়ে গেলে, সেগুলিকে একটি প্লেটে বা সংরক্ষণের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সাজিয়ে রাখুন।
4. বন্ধুদের, পরিবারের সাথে আপনার বাড়িতে তৈরি আঠালো ক্যান্ডি উপভোগ করুন, অথবা ব্যক্তিগত মিষ্টি ট্রিটের জন্য সেগুলি সংরক্ষণ করুন!
উপসংহার
ব্যবহার করে aআঠালো ক্যান্ডি তৈরির মেশিনআপনার নিজের রান্নাঘরের আরাম থেকে আপনাকে বিস্তৃত স্বাদযুক্ত, কাস্টমাইজড আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করতে দেয়। এই নিবন্ধে বর্ণিত ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া অনুসরণ করে, আপনি আপনার সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারেন, বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন এবং আপনার নিজের সুস্বাদু খাবার তৈরি করে সন্তুষ্টি উপভোগ করতে পারেন। সুতরাং, একটি আঠালো ক্যান্ডি প্রস্তুতকারক ধরুন, প্রয়োজনীয় উপাদান এবং সরঞ্জামগুলি সংগ্রহ করুন এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য নিখুঁত আঠালো ক্যান্ডি তৈরি করার সাথে সাথে আপনার কল্পনাকে বন্য হতে দিন!
পোস্টের সময়: জুলাই-২১-২০২৩