মিছরি তৈরি করতে কোন মেশিন ব্যবহার করা হয়? কিভাবে একটি তুলো ক্যান্ডি মেশিন তৈরি করা হয়?

1. ব্যাচ রান্নার মেশিন: ব্যাচ রান্নার মেশিনটি ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি রান্নায় এবং মিষ্টান্ন সিরাপ তৈরি করতে চিনি, ভুট্টার সিরাপ, জল এবং স্বাদের মতো উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে ব্যবহৃত হয়। ব্যাচ কুকারগুলি উপাদানগুলিকে গরম করে কাজ করে, নিশ্চিত করে যে তারা গলে যায় এবং পুরোপুরি একসাথে মিশে যায়। এই সিরাপটি হার্ড ক্যান্ডি থেকে ক্যারামেল পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ক্যান্ডির জন্য ভিত্তি তৈরি করে।

2. জমা করার মেশিন: একবার সিরাপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি পছন্দসই ক্যান্ডি আকারে আকৃতি দিতে হবে। এই যেখানে savers খেলায় আসা. আমানতকারী এমন একটি মেশিন যা সঠিকভাবে মিষ্টান্ন সিরাপকে একটি নির্দিষ্ট আকারে ঢেলে দেয় বা ছাঁচে ফেলে। এটি আকার এবং আকৃতির সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে, যার ফলে প্রতিবার সামঞ্জস্যপূর্ণ ক্যান্ডি পাওয়া যায়। ডিপোজিটিং মেশিনগুলি ললিপপ, গামি এবং গামিগুলির মতো মিষ্টি তৈরি করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

3. লেপ মেশিন: যে ক্যান্ডিগুলির জন্য আবরণ প্রয়োজন, একটি লেপ মেশিন ব্যবহার করুন। একটি কোটার হল একটি মেশিন যা চকলেট, ফন্ড্যান্ট বা অন্যান্য আবরণগুলিকে মিছরিতে একটি মসৃণ এবং চকচকে পৃষ্ঠ দেওয়ার জন্য প্রয়োগ করে। মেশিনটি এক সময়ে প্রচুর পরিমাণে ক্যান্ডি পরিচালনা করতে পারে, লেপ প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ করে তোলে। চকোলেট, ট্রাফলস এবং প্রলিপ্ত বাদামগুলি লেপ মেশিন ব্যবহার করে তৈরি ক্যান্ডির উদাহরণ।

4. মার্শম্যালো মেশিন: বিভিন্ন ধরণের ক্যান্ডির দিকে এগিয়ে চলুন, আসুন একটি মার্শম্যালো মেশিন কীভাবে তৈরি করা হয় তা অন্বেষণ করি। মার্শম্যালো, যা মার্শম্যালো বা মার্শম্যালো নামেও পরিচিত, চিনি গলিয়ে, এটিকে অত্যন্ত সূক্ষ্ম সুতোয় ঘুরিয়ে এবং মধ্য-বাতাসে শক্ত করে তৈরি করা হয়। সেই তুলতুলে টেক্সচার পেতে, আপনাকে একটি মার্শম্যালো মেশিন ব্যবহার করতে হবে।

দমার্শমেলো মেশিনএকটি ঘূর্ণায়মান মাথা, একটি গরম করার উপাদান এবং একটি গ্রহণকারী বাটি নিয়ে গঠিত। ঘূর্ণায়মান মাথায় ছোট ছিদ্র থাকে যা গলিত চিনির মধ্য দিয়ে যেতে দেয়। একটি গরম করার উপাদান (সাধারণত একটি বৈদ্যুতিক কয়েল বা গ্যাস বার্নার) চিনির দানাগুলিকে গলিয়ে তরল অবস্থায় রূপান্তরিত করে। তরল চিনিকে ঘূর্ণায়মান মাথার মধ্য দিয়ে বাধ্য করা হলে, এটি আশেপাশের বাতাসে দৃঢ় হয়ে সিগনেচার মার্শম্যালো লাইন তৈরি করে। থ্রেডগুলি একটি সংগ্রহের বাটিতে সংগ্রহ করা হয় এবং অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

এখন আমরা বুঝতে পেরেছি যে মিছরি তৈরি করতে কী কী মেশিন ব্যবহার করা হয় এবং কীভাবে একটি মার্শম্যালো মেশিন তৈরি করা হয়, আসুন মিছরি তৈরির প্রক্রিয়াটি একটু গভীরভাবে বিবেচনা করি। ক্যান্ডি তৈরির প্রক্রিয়ায় উপাদানগুলি রান্না করা, ক্যান্ডির আকার দেওয়া এবং স্বাদ এবং রঙ যোগ করা সহ একাধিক পদক্ষেপ জড়িত। ক্যান্ডি তৈরির মেশিনগুলি এই প্রক্রিয়াগুলিকে স্ট্রিমলাইন করতে, চূড়ান্ত পণ্যে দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এছাড়াওতুলো ক্যান্ডি মেশিনউপরে উল্লিখিত, ক্যান্ডি তৈরিতে অন্যান্য বিশেষ সরঞ্জাম যেমন কুলিং টানেল, ভাইব্রেটিং টেবিল এবং প্যাকেজিং মেশিন জড়িত। এই সমস্ত মেশিনগুলি দ্রুত হারে উচ্চ-মানের ক্যান্ডি তৈরি করতে একসাথে কাজ করে। মিষ্টান্ন উত্পাদন শিল্প মিষ্টি খাবারের ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী চাহিদা মেটাতে এই মেশিনগুলির উপর খুব বেশি নির্ভর করে।

ক্যান্ডি তৈরির মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতিগুলি নিম্নরূপ:

প্রযুক্তিগত তথ্য:

মিছরি তৈরির মেশিন