এর প্রক্রিয়াচকোলেট বার প্যাকেজিং মেশিনকোকো মটরশুটি ভাজা এবং নাকাল দিয়ে শুরু হয়। এটি সাধারণত কোকো বিন রোস্টার এবং গ্রাইন্ডার নামে বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে করা হয়। মটরশুটিগুলি তাদের সমৃদ্ধ, জটিল গন্ধ তৈরি করতে ভাজা হয় এবং তারপরে কোকো লিকার নামক একটি মসৃণ তরল চকোলেটে ভুনা হয়।
একবার কোকো মদ তৈরি হয়ে গেলে, এটির গঠন এবং স্বাদ আরও উন্নত করার জন্য এটি একটি পরিশোধন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এই যেখানে শোধক খেলার মধ্যে আসে. শঙ্খ উচ্চ চাপ এবং তাপ ব্যবহার করে কোকো কণাকে ভেঙে একটি মসৃণ চকোলেট পেস্ট তৈরি করে।
শঙ্খচন প্রক্রিয়া শেষে চকোলেট পেস্ট মিহি করা হয়। শঙ্খচন চকলেট তৈরির প্রক্রিয়ার একটি মূল পদক্ষেপ কারণ এটি চকোলেটের গন্ধ এবং টেক্সচার বিকাশে সহায়তা করে। একটি শঙ্খ এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে চকলেট ব্যাটারকে কয়েক ঘন্টা ধরে মিশ্রিত করা যায় এবং বায়ুমন্ডিত করা হয়, যার ফলে স্বাদগুলি সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয় এবং কোনও অবাঞ্ছিত অম্লতা দূর করে।
একবার চকলেটটি শঙ্খ করা হলে, এটি সঠিক টেক্সচার এবং চেহারা আছে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি টেম্পারড হয়।চকোলেট টেম্পারিং মেশিনচকলেটের তাপমাত্রা সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করা হয় কারণ এটি ঠান্ডা এবং পুনরায় গরম করা হয়, যার ফলে চকোলেটটি ভেঙে যাওয়ার সময় একটি মসৃণ, চকচকে পৃষ্ঠ এবং একটি কুঁচকে যাওয়া শব্দ হয়।
চকোলেট মেজাজ হয়ে গেলে, এটি পরিচিত চকোলেট বার আকারে ঢালাই করার জন্য প্রস্তুত। এখানেই ফর্মিং মেশিন খেলায় আসে। চকলেট বারের অনন্য আকৃতি এবং আকার তৈরি করতে ছাঁচে টেম্পারড চকলেট ঢেলে ফর্মিং মেশিন ব্যবহার করা হয়। তারপর ছাঁচটি চকলেটকে শক্ত করার জন্য ঠান্ডা করা হয়, একটি শক্ত, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত চকোলেট বার তৈরি করে।
চকোলেট বারগুলি তৈরি এবং সেট হয়ে গেলে, সেগুলি বিক্রির জন্য প্যাকেজ করা হয়। এখানেই চকলেট বার প্যাকেজিং মেশিন আসে৷ চকোলেট বার প্যাকেজিং মেশিনগুলিকে দক্ষতার সাথে পৃথক চকলেট বারগুলিকে মোড়ানো এবং সিল করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি সুরক্ষিত এবং সংরক্ষণ করা হয়৷
চকোলেট বার প্যাকেজিং মেশিনচকোলেট প্রস্তুতকারকের নির্দিষ্ট চাহিদার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ডিজাইন এবং কনফিগারেশনে আসে। কিছু মেশিন ফয়েল বা কাগজে চকোলেট বার মোড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, অন্যরা একটি একক প্যাকেজে একাধিক বার প্যাকেজিং করতে সক্ষম। এছাড়াও, কিছু প্যাকেজিং মেশিনে তারিখ কোডিং এবং লেবেলিংয়ের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা সহজেই মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং পণ্যের অন্যান্য প্রাসঙ্গিক তথ্য সনাক্ত করতে পারে।
স্বতন্ত্র চকলেট বার প্যাকেজ করার পাশাপাশি, কিছু চকলেট বার প্যাকেজিং মেশিন একাধিক চকলেট বার একসাথে প্যাকেজিং করে বড় মাল্টি-প্যাক তৈরি করতে সক্ষম। এটি বিভিন্ন ধরনের প্যাকেজ বা বাল্ক চকলেট বার তৈরি করার জন্য বিশেষভাবে উপযোগী, যা ভোক্তাদের তাদের পছন্দের স্ন্যাকস কেনার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং সাশ্রয়ী উপায় প্রদান করে।
অতিরিক্তভাবে, চকোলেট বার প্যাকেজিং মেশিনগুলি উচ্চ গতিতে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে চকোলেট বারগুলিকে মোড়ানো যায় এবং দক্ষতার সাথে প্রচুর পরিমাণে প্যাকেজ করা যায়। বাজারের চাহিদা মেটাতে এবং চকলেট বারের সময়মত উৎপাদন ও বিতরণ নিশ্চিত করতে এটি অপরিহার্য।
সামগ্রিকভাবে, চকলেট বার তৈরির জন্য ব্যবহৃত মেশিনগুলি বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের কাছে এই বহুল-প্রিয় ক্যান্ডি তৈরি, প্যাকেজ এবং বিতরণ করা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোকো মটরশুটি ভাজা এবং পিষানো থেকে শুরু করে চকোলেট বারের চূড়ান্ত প্যাকেজিং পর্যন্ত, প্রক্রিয়াটির প্রতিটি ধাপে বিশেষ মেশিনের প্রয়োজন হয় যা দক্ষতার সাথে উচ্চ-মানের পণ্য তৈরি করতে পারে।
নিম্নলিখিত চকলেট বার প্যাকেজিং মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতি:
প্রযুক্তিগত তথ্য:
| পণ্যের নাম | চকোলেট একক সুইস্ট প্যাকিং মেশিন |
| উপাদান | স্টেইনলেস স্টীল 304 |
| টাইপ | সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় |
| ফাংশন | টাওয়ার আকৃতির চকোলেট প্যাক করতে পারেন |
| প্যাকিং গতি | প্রতি মিনিটে 300-400 পিসি |
| পণ্যের কীওয়ার্ড | অটো একক টুইস্ট চকোলেট মোড়ানো মেশিন |
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-12-2024